0,0

dari 5

Penilaian anda:

Hosit! Enak-Enak : Aneka Jajanan Populer dan Street Food Khas Pontianak

Vianney Lim - Personal Name;

Kelezatan kuliner Pontianak telah melegenda. Perpaduan cita rasa tionghoa dan melayu yang telah berlangsung berabad, menghasilkan suatu kekayaan kuliner yang tak ternilai. Yang pernah mencicipi akan rindukan makanan dari Pontianak. Sedangkan mereka yang baru mendengar namanya, biasanya penasaran akan kelezatan yang melegenda ini. Resep-resep aneka makanan tersebut dihadirkan melalui seri buku Kuliner Pontianak karya Vianney Lim ini.

Buku Hosit! Enak-Enak Jajanan dan Street Food Populer Khas Pontianak ini memuat resep aneka kue khas Pontianak dalam citarasa Tionghoa dan Melayu tradisional maupun modern, serta dessert terkenal. Semua resep jajanan populer dan street food, halal maupun non halal yang jadi favorit banyak orang. Sebut saja yang bercita rasa Tionghoa seperti choipan/chai kue, guek piah (kue bulan), ou kue (kue talam talas), kaloci, pengkang, ou ie (bola keladi), luak kue, dan lain-lain. Bercita rasa melayu layaknya lempok durian, kue bingke, pisang goreng kipas khas Ponti, doko-doko berendam, putu songkok, hingga seri muka. Ada pula kue kekinian seperti tar susu, nastar, dan lapis legit. Dessert segar populer seperti ce hun tiau, lek tau ko/sari kacang hijau, tau suan /bubur gunting, hingga es bongko juga ada.

Yang juga menarik dari buku ini adalah Vianney Lim menuliskan resepnya dengan detail, rinci, namun ringkas dan jelas. Banyak tipsnya pula. Pembaca tidak akan mengalami kesulitan dalam mempraktikkan resep-resep ini. Jadikan buku ini sebagai sarana menjajaki kuliner Pontianak, yang juga jadikan sumber inspirasi untuk usaha kuliner.

Availability

Location	Item Code	Call Number	Status
Ma'had At-Tashfia Library	T000913B	641.5 LIM a	Available

Detail Information

Series Title: -
Call Number: 641.5 LIM a
Publisher: Jakarta: Gramedia Pustaka Utama,
Collation: 64 hlm.
Language: Indonesia
ISBN/ISSN: 9786020674650
Classification: 641.5
Content Type: text
Media Type: -
Carrier Type: -
Edition: -
Subject(s): Choipan
Roti Ebi
Guek Piah
Kue Talam Talas
Kaloci
Pengkang
Luak Kue
Kiam Ko Kue
Chai Ji Kue
Bolu Kukus Jadul
Kue Talam Kuchai
Kue Talam Singkong
Lempok Durian
Ketupat Sambal
Bingke
Pastel Ayam
Pisang Goreng Kipas
Doko-Doko Berendam
Putu Songkak
Gamat Singkong
Kue Lidah
Kue Serimuka
Tar Susu
Lapis Legit
Nastar
Lapis Belacan
Ce Hun Tiau
Lek Tau Ko
Sari Kacang Hijau
Bubur Gunting
Es Bongko
Specific Detail Info: -
Statement of Responsibility: -

Other version/related

No other version available

File Attachment

No Data

Comments

You must be logged in to post a comment

Resensi Buku

Belum ada resensi untuk buku ini.